Les tendances food d’un été gourmand

Voici un tour d'horizon des incontournables de cet été :

Les Salades Gourmandes

Cet été, les salades se réinventent avec des ingrédients variés et gourmands. Pensez à des mélanges de légumes grillés, de fruits frais comme les fraises ou les pêches, des graines croquantes et des fromages savoureux. Des vinaigrettes maison, à base de yaourt grec, de citron et d'herbes fraîches, apporteront une touche de fraîcheur inégalée.

Le Retour du BBQ

Les BBQ restent l’incontournable de l'été. Optez pour des pièces de viande marinées pour une saveur encore plus intense : côtes de porc au miel et à la moutarde, brochettes de poulet à l'ail et au citron, ou encore steaks marinés au soja et gingembre. N'oubliez pas les saucisses artisanales et les burgers maison, accompagnés de légumes grillés et de sauces faites maison. Accompagnés des marinades savoureuses à base d'épices et de sauces maison. Aubergines, courgettes, poivrons, mais aussi tofu et seitan, se prêtent parfaitement à la cuisson au barbecue.

Pour une touche d'originalité, essayez des brochettes de fruits, comme l'ananas ou la pastèque grillée, qui apporteront une note sucrée et caramélisée à vos repas en plein air.

Les Boissons Fraîches et Détox

L'été est la saison idéale pour se désaltérer avec des boissons fraîches et détoxifiantes. Les infusions glacées, à base de thé vert, de menthe, de citron et de gingembre, sont non seulement rafraîchissantes mais aussi bénéfiques pour la santé. Les eaux aromatisées maison, avec des tranches de concombre, de fraise ou de basilic, sont une excellente alternative aux sodas sucrés.

Les Tapas et Apéros Partagés

L’été est synonyme de convivialité, et quoi de mieux que des tapas et apéros partagés pour profiter des longues soirées d’été ? Les planches de fromages et de charcuteries, accompagnées de pains artisanaux et de dips variés (houmous, caviar d’aubergine, tzatziki), sont parfaites pour des moments gourmands à partager. Pour une touche d'originalité, essayez des tapas à base de fruits de mer, comme des moules marinées ou des brochettes de crevettes.

Les Desserts Légers et Fruités

Pour conclure vos repas en beauté, misez sur des desserts légers et fruités. Les salades de fruits frais, les sorbets maison, les pavlovas aux fruits rouges ou encore les verrines de yaourt grec au miel et aux noix sont des options délicieuses et rafraîchissantes. Les tartes aux fruits de saison, avec une pâte fine et croustillante, raviront également les papilles.

Retrouvez tous ces produits chez les commerçants suivants :

Maraîchers-Primeurs :

• Yes Primeur ;
• Etablissement Thierry;
• Verano;
• Les Vergers de la Fontaine du Roy;
• Jean-Marc Defresne;
• Maison Lenoble;
• Jirard fruits et légumes;
• Au temps des cerises;
• La Maison du Champignon

Boucheries-Volailles-Charcutierie :

• Boucherie Gazengel;
• Volailles Nicolas;
• Rotisserie Vairino;
• Boucherie Anna et Louis ;
• Boucherie Philippe et Céline;
• La Bezonnaise;
• La Charcuterie Brunet ;
• Chez Antoine

Poissonneries :

• Poissonnerie Bellugeon;
• Armorique des Saveurs;
• Le Grand Large;
• Poissonnerie Boré;
• Les Poissons d’Axel;
• Poissonnerie Carreira ;
• Pêcherie des Normandes

Les fromageries :

• Fromagerie Luna;
• Fromagerie Birsel ;
• Fromabon - le Larzac;
• Fromagerie du Vexin 

Ces tendances food pour l'été mettront de la couleur et de la fraîcheur dans vos repas. Profitez-en pour inviter vos proches et partager ces moments gourmands en toute convivialité !